Salchichas al vino

El otro día al pasar por la sección de la carne del hipermercado en el que suelo comprar, vi unas salchichas frescas y me vino a la cabeza las salchichas al vino que me hacía mi madre. Se que nutricionalmente no es el plato más sano, pero que narices de vez en cuando no hace daño. Así que no tuve más remedio que comprarlas y por supuesto, para rematar a mis arterias, acompañarlas de una buena ración de patatas bravas.

Tiempo de preparación: 13 minutos

Ingredientes (para dos personas):

• 12 Salchichas frescas
• Un vaso y medio de vino tinto
• Una cucharada de aceite de oliva
• Una cucharada de harina
• Un poco de pimienta negra
  

Preparación:

Con un tenedor pinchamos las salchichas para que no se rompan al cocinarlas. Las freímos en una sartén hasta que estén doraditas por fuera. Echamos un poco de pimienta negra. Incorporamos el vino y la harina y las removemos con cuidado de que no se rompan. Las dejamos cociendo con el vino unos 10 minutos.