A todos nos gusta comer, pero debido al ritmo de vida que llevamos no tenemos tiempo para cocinar y acabamos comiendo cualquier cosa. Muchas veces por holgazanería o desconocimiento pagamos mucho dinero por algo que no nos llevaría más de 10 minutos cocinar y eso es lo que pretendemos enseñar en este blog.

martes, 9 de junio de 2009

Salteado de pasta china con soja

El domingo estuve comiendo en un restaurante chino y me cobraron 8 euros por unos tallarines con salsa de soja. Tengo que reconocer que estaban muy buenos pero viendo la sencillez de los mismos no pude resistirme a tratar de reproducir dicho plato.

Os propongo esta versión la cual, además de ser sencilla de hacer, no cuesta más de 1,5€ por comensal. Que os aproveche.


Tiempo de preparación
: 20 minutos

Ingredientes (Para cuatro personas):
  • 250 gr de pasta china (valen tanto espaguetis, como tallarines)
  • Media cebolla
  • Un pimiento verde
  • Una lata de zanahoria rallada
  • Una lata de brotes de soja
  • Una pechuga de pollo
  • Aceite de oliva
  • Un vaso de vino blanco
  • Medio vaso de salsa de soja
Preparación:

Ponemos una sartén a fuego medio y ponemos en ella dos o tres cucharadas de aceite de oliva. Cortamos la cebolla y el pimiento verde en juliana de medio centímetro de grosor. Lo echamos a la sartén y lo rehogamos durante 5 minutos, tras los cuales añadimos el pollo (previamente cortado en tiras finas). Una vez dorado añadimos el vino y la salsa de soja y dejamos todo otros 5 minutos a fuego fuerte.

Mientras, hemos puesto también al fuego una cacerola con abundante agua . Una vez rompa a hervir echamos la pasta y la dejamos cociendo un minuto menos de lo que diga la instrucciones del envase. (Posteriormente la vamos a rehogar y ahí terminará de cocerse)

Bajamos el fuego de la sartén a la mitad y añadimos la zanahoria y los brotes de soja. Lo mezclamos bien y añadimos la pasta cocida. Ya simplemente restaría saltear la pasta con las verduras y el pollo hasta que haya absorbido el resto del caldo y listo.

Al final si nos gusta con un sabor más intenso podemos añadir un poco más de salsa de soja. Es importante no añadir sal ya que la propia salsa aporta el sabor.